Pertes et profits

Le secteur hôtelier mondial est actuellement dans une période de croissance modérée. Cela signifie que, pour améliorer la rentabilité, les propriétaires et exploitants d’hôtels doivent explorer toutes les sources de revenus possibles, tout en travaillant également à gérer les dépenses. 

Quel que soit l’indicateur de performance utilisé par un hôtel pour évaluer ses performances, l’objectif ultime est toujours de maximiser la rentabilité. Comme pour tous les autres aspects de l'analyse comparative, il existe des ensembles de données et des rapports conçus spécifiquement pour évaluer la réussite de cet objectif.  Dans ce dernier volet de notre série 2022 « Comprendre vos rapports STR », nous nous pencherons sur les données des états de résultats, aussi appelés rapports P&L.

Essentiel pour comprendre la rentabilité de votre hôtel, votre état des résultats présente vos profits ou vos pertes sur une période donnée. Si vous n’êtes pas familier avec le rôle de l'état des résultats dans un hôtel ou si vous voulez voir des exemples de rentabilité concrets, nous avons traité ces sujets dans des articles précédents.

C’est en analysant l’activité de leurs hôtels sous toutes ses facettes que les propriétaires et les exploitants peuvent assurer leur réussite. C’est pourquoi aucune analyse comparative ne peut être considérée comme exhaustive si elle ne s’accompagne pas d’une évaluation régulière des résultats.  

Le suivi des dépenses d'exploitation hôtelières est essentiel pour comprendre les performances financières de votre établissement et mieux gérer les coûts, ce qui contribue à augmenter vos marges bénéficiaires. Le résultat brut d’exploitation étant calculé en soustrayant le total des dépenses d’exploitation au total des revenus d’exploitation, la méthode à privilégier pour augmenter les bénéfices consiste à minimiser les frais d’exploitation et maximiser les revenus.

Comment les états des résultats vous aident à comprendre la rentabilité de votre hôtel

Pour comprendre les performances financières de votre hôtel, il est nécessaire d’analyser en détail votre bilan et ce que l’on appelle souvent votre rapport de pertes et profits, plus communément appelé « état des résultats » dans le contexte de STR.

Si vous êtes familier avec la gestion des revenus hôteliers, vous savez probablement que son cycle stratégique comprend quatre étapes principales : l’analyse, l’identification, le développement et la surveillance. Vous connaissez probablement aussi le rapport STAR et la plateforme dSTAR, qui vous fournissent les données nécessaires pour travailler sur chacune de ces étapes et mesurer en permanence les performances de votre établissement.