So analysieren Sie Ihre GuV-Rechnung

Die Gewinn-und-Verlust-Rechnung ist der Schlüssel zum Verständnis der Rentabilität Ihres Hotels. Wie der Name schon suggeriert, gibt sie einen Überblick über Ihre Gewinne oder Verluste in einem bestimmten Zeitraum. Wenn Sie mit der Rolle der Gewinn-und-Verlust-Rechnung in einem Hotel nicht vertraut sind oder Beispiele für die Rentabilität in der Praxis benötigen, finden Sie diese in früheren Artikeln.

Wenn Sie jedoch bereit sind, Ihre Gewinn-und-Verlust-Rechnungen zu analysieren und Einblicke in die Rentabilität Ihres Hotels zu gewinnen, sollte Ihnen der folgende Artikel dabei helfen, Ihre Bilanz zu lesen. Darüber hinaus weisen wir auf einige häufige Stolpersteine hin und geben Ihnen dabei einige Tipps.

Eine kurze Zusammenfassung der GuV-Rechnung

Als einer der drei wichtigsten Finanzberichte gibt die Gewinn-und-Verlust-Rechnung Aufschluss über die Entwicklung Ihres Unternehmens über einen bestimmten Zeitraum. Die meisten Hoteliers verwenden Buchhaltungssoftware, um die Berichterstattung für ihre Immobilien zu automatisieren und einen schnellen Überblick über Einnahmen und andere finanzielle Bereiche zu erhalten.

Die entscheidende Frage ist, was Sie mit den von Ihrem System bereitgestellten Zahlen machen. Wie liest man diese Daten? Um die Zahlen zu verstehen, müssen Sie mit der Dokumentenstruktur vertraut sein. Dies ist der Weg zum Erfolg der Gewinn-und-Verlust-Rechnung, zumindest aus analytischer Sicht.

Wie analysiert man seine Gewinn-und-Verlust-Rechnung?

Ein erheblicher Teil der Hotellerie hält sich an die Richtlinien des Uniform System of Accounts for the Lodging Industry (USALI), das mittlerweile in der 11. Auflage vorliegt. Wir bei STR verwenden diese Methode, um einen direkten Vergleich zu ermöglichen, wenn wir Gewinn- und Verlustdaten von unseren Kunden erhalten.

Wir werden diesen Leitfaden verwenden, um Ihnen eine typische Gewinn-und-Verlust-Rechnung eines Hotels zu erläutern. Alle auf USALI basierenden Abrechnungen sehen sich ähnlich, sodass Sie, sobald Sie eine gelesen haben, alle lesen können. Sehen wir uns nun die Struktur dieses Berichts an:

Umsätze

Die Umsätze entsprechen den Einnahmen, die durch die internen und externen Gäste Ihrer Immobilie erzielt werden. Die vollständige Liste der Einnahmequellen umfasst:

Abteilungsausgaben

Als Nächstes kommen alle Ausgaben hinzu, die mit den oben genannten Abteilungen in Verbindung stehen. Dies sind Ihre direkten Kosten, die je nach Anzahl Ihrer Gäste variieren, da sie in direktem Zusammenhang mit dem Hotelbetrieb stehen. Ein Hotel generiert nur dann Zimmerkosten, wenn der Gast in diesem Zimmer übernachtet hat, da er dann die Ausstattung, Bettwäsche usw. benutzt.

In verschiedenen Branchen bezeichnen wir dies als Warenkosten – also die Kosten, die Sie für den Einkauf der von Ihnen verkauften oder angebotenen Produkte aufwenden. Diese Kosten, die im Gastgewerbe recht hoch sind, variieren je nach Branche stark.

Nicht zugeordnete Kosten

Erwartungsgemäß handelt es sich bei nicht zugeordneten Kosten um Ausgaben, die nicht direkt mit dem Hotelbetrieb in Verbindung stehen, aber dennoch für die Bewirtschaftung des Hotels erforderlich sind. Sie sind mit Abteilungen hinter den Kulissen verbunden, die keinen direkten Kontakt zu Gästen haben, wie z. B. Immobilien und Instandhaltung – dieses Team steht nicht in direktem Kontakt mit Gästen, ist jedoch für den Betrieb von entscheidender Bedeutung.

Bruttobetriebsgewinn (GOP)

Dies sind die Einnahmen, die nach Abzug der Abteilungsausgaben und nicht zugewiesenen Ausgaben übrig bleiben.

Fixkosten

Die letzte Kategorie wird als Fixkosten bezeichnet, da diese Kosten unabhängig von der Gästezahl Ihres Hotels sind. Sie können zwar die Kosten Ihrer Zimmerabteilung je nach Auslastung anpassen, jedoch nicht Ihre Miete oder Versicherungsbeiträge – unabhängig davon, ob Sie eine Auslastung von 20 % oder 80 % haben.

Nettoeinnahmen

Dies ist der endgültige Gewinn eines Unternehmens, nachdem alle Ausgaben von den Einnahmen abgezogen wurden. Anhand dieses Wertes können Sie Ihren Nettogewinn oder -verlust einsehen. Es handelt sich im Wesentlichen um den Restbetrag, der übrig bleibt, nachdem Sie alle Kosten bezahlt haben, die Ihr Hotel für den Betrieb benötigt. Oder, einfacher ausgedrückt, was der Eigentümer zurückerhält.

Fazit

Mit einem fundierten Verständnis Ihrer Gewinn-und-Verlust-Rechnung können Sie die finanzielle Lage Ihres Unternehmens, Wachstumschancen und Ihre Position im Vergleich zur Konkurrenz besser einschätzen. Letztendlich hilft Ihnen dieser Prozess dabei, zu erkennen, ob Sie auf dem richtigen Weg sind.

Unser GuV-Programm unterstützt Sie bei Ihren Entscheidungen in Bezug auf das Gesamtergebnis. Erfahren Sie hier mehr oder wenden Sie sich an info@strglobal.com

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