自施設の損失計算書（P&L）の分析方法

ホテルの収益性を理解する上で鍵となるのが、P&L計算書です。この書類は、その名の通り、特定の期間における利益または損失の概要を示します。もし、あなたがP&Lがホテルで果たす役割についてご存知ない 、 あるいは実際の 収益性の事例 について知りたい場合は、過去の記事で取り上げています。

しかし、あなたが損益計算書（P&L計算書）の分析に進み、ホテルの収益性に関するインサイトを得る準備ができているなら、下の記事がその読み方を案内いたします。さらに、よくある落とし穴を指摘し、役立つヒントを随所で提供していきます。

損益計算書に関する簡単なまとめ

損益計算書は、主要な3つの財務諸表の1つであり、その内容は特定の期間におけるビジネスの状況を物語っています。ほとんどのホテル経営者にとって、会計ソフトウェアが施設のレポート作成を自動化し、収益やその他の財務領域について迅速なインサイトをもたらしてくれます。

重要なのは、システムによって提供されたその数字を、あなたがどう活用するかということです。このデータの読み方とは？これらの数字を理解するためには、まず書類の構成を把握する必要があります。分析の観点から見ると、これこそがP&L計算書を使いこなすための道筋です。

自施設の損失計算書（P&L）の分析方法

ホスピタリティ業界のかなりの割合の企業が、現在第11版となっている米国ホテル統一会計報告様式（USALI）に定められたガイドラインに従っています。STRでは、お客様からP&Lデータを受け取る際に、厳密な比較を可能にするため、このUSALIのガイドラインを採用しています。

したがって、このガイドラインを用いて、典型的なホテルのP&L計算書について解説していきます。USALIに基づくステートメントはすべて同じ形式であるため、一度読み方を理解すれば、すべてのP&L計算書を読めるようになります。レポートの構成を見ていきましょう。

収入

収入は、貴施設の内外のお客様によって生み出される収入総額を表します。収益源の全リストは以下の通りです：

部門別の費用

次に、上記の部門に紐づいたすべての費用を見ます。これらは貴施設の直接経費にあたり、ホテルの運営に直結しているため、お客様の数によって変動します。例えば、お客様がその客室に滞在した場合にのみ、アメニティやベッドリネンなどを使用するため、客室関連の費用が発生します。

他の業界で言えば、これは売上原価と呼ばれるものです。つまり、貴施設が販売または提供しているものを仕入れるために、どれだけの費用を費やしたかということです。ホスピタリティ業界では非常に高いこれらの費用は、業界によって大きく異なります。

未配賦費用

ご想像の通り、未配賦費用とは、ホテルの運営に直接的には結びついていないものの、ホテルを運営するために依然として必要な費用です。これらは、施設運営や維持管理部門のように、お客様と直接接触することのないバックオフィス部門に紐づいています。このチームはお客様と直接接することはありませんが、運営には不可欠です。

営業総利益（GOP）

これは、部門費用と未配賦費用を差し引いた後に残る収益です。

固定費

最後の分類は固定費と呼ばれます。ホテルの宿泊客数によって変動しないためです。客室部門の費用は稼働率に応じて調整できますが、賃料や保険料の支払いは、稼働率が20%であっても80%であっても、調整することはできません。

純利益

これは、すべての収益からすべての経費を差し引いた後に残る、ビジネスの最終的な最終利益（ボトムライン・プロフィット）の数値です。この数値から、純利益、または純損失を確認できます。これは基本的に、貴ホテルを運営するために必要なすべての費用を支払った後に残る金額です。あるいは、もっと簡単に言えば、オーナーが受け取る金額になります。

まとめ

損益計算書（P&L計算書）をしっかりと理解することで、貴施設のビジネスの財務健全性、成長の機会、そして競合他社との比較をより適切に評価できるようになります。最終的に、このプロセスはあなたが正しい軌道に乗っているかどうかを判断するのに役立ちます。

当社のP&Lプログラムは、最終利益に関する貴施設の意思決定を導くためにあります。詳細はこちらからログイン、またはご連絡ください info@str.com

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