教育

ホテル予測は戦略的な意思決定において重要な役割を果たし、宿泊施設またはポートフォリオの短期的および長期的な成功に寄与します。正確な予測の重要要素と動向を理解することで、ホテル経営者はより効果的な戦略を実行し、効率性を最適化し、利益を最大化できます。

世界のホテル業界は、安定した成長水準の時代に確固たる地位を築いています。つまり、より大きな利益を達成するためには、ホテルオーナーや事業者はあらゆる収益源を模索すると同時に、経費管理にも取り組む必要があります。

その起点となるのが、売上高と利益率の両方を理解し、両者の循環的な関係性を把握したうえでの、総合的な業績に基づく戦略です。幸いなことに、35年間にわたる過去の収益データは、より多くの財務上の利益を生み出そうとするホテル経営者に役立つ明らかなトレンドを示しています。

人件費は通常、ホテルにとって最も大きな支出の一つです。新型コロナウイルス感染症の流行のピーク時には、多くの労働者が他業種に転職したり、一時解雇や自宅待機後にホスピタリティ業界に戻らなかったりと、人手不足の問題がますます複雑になりました。ホテル経営者にとって、平常を取り戻した現在をうまく乗り切るうえで、収益性と必要な人件費との間で適切なバランスを取ることが、これまで以上に重要になっています。参考になるベンチマーキング指標の一つに、LPAR（販売可能客室一室あたり人件費）があります。

GOPPAR とは？

ホスピタリティ業界の主な収益指標の一つである販売可能客室一室あたり営業総利益（GOPPAR）は、ホテルの収入と支出の関係を測定するための指標です。一般的に、GOPPAR に対する理解を深めれば深めるほど、収入を利益に変えることができるようになります。そのため、GOPPAR を他の主な損益指標とともに、一貫してベンチマーキングすることが重要になってきます。 

ホテル業界で働く場合、仕事には頭字語が欠かせません。使用する多くの頭字語の中でも、2 つの頭字語は業績を測定するうえで、特に重要です。2 つの名前は似ているように聞こえますが、それぞれの指標を掘り下げていくと、はっきりとした違いが見えてきます。

ホテルのオーナー企業や運営会社はビジネスをあらゆる角度から測定すると、成功を獲得する上で優位に立つことができます。そのため、マーケットプレイスの将来の予約レベルに関するインサイトを頻繁に取得せずに、包括的なベンチマーキングエクスペリエンスを考慮することはできません。

フォワードSTARのベンチマーキング要素を通して、ホテル経営者はローカルマーケットと競合他社の予約された部屋数を日、週、月単位で測定することにより、競争の一歩先を行くことができます。さらに、フォワードSTARは実績の全体像をトップライン実績データ、収益性、予測と並行して提供します。

このように考えてください。実績データは、すでに達成した実績のスコアカードを受け取るようなものです。このデータから主要な運営上および戦略上の行動を導き出します。

将来を見通したデータは、レベニューマネジメントのサイクルに複数のマーケットビューを組み合わせることで成功を獲得するチャンスを最大限に高めながら、できるだけ前もってスコアカードに影響を与える機会を提供します。

平均客室単価とは何ですか？ 

平均客室単価はホテルの3つの重要業績評価指標のうちの1つで（他の2つは稼動率と RevPAR）、所定の期間内に販売済客室に支払われた平均料金の指標です。この指標は、収益を上げる客室のみに対応します。

平均客室単価は販売可能一室あたり収入の直接要因で、ホテル、ポートフォリオ、マーケットセグメントまたは地理的なエリアでトップライン実績を測定する際のホテル業界の代表的な測定基準です。一般的に、宿泊部門はホテルの収益および利益を生成する最大の部門です。平均客室単価の効果的なアプローチが、収益性を最大化させる目標を持ったホテルレベニューマネジメントサイクルの鍵となります。

優れた意思決定はハイレベルな情報に基づいて行われます。最適な意思決定は総合的な情報が基盤となります。そのため、ホテルのオーナーや経営者は、競合他社に関する詳細な分析情報を入手できれば、ビジネス成長に優位な位置に立つことができます。

業績の評価方法を問わず、ホテル業界の最終的な目標は常に最大の利益を上げることです。業界ベンチマーキングの他のすべての要素と同様に、その目標の達成度を測定するために特別に設計されたデータセットやレポートが存在します。「STRレポートを正しく理解する」（2022年）シリーズの最終稿となる本書では、業界で一般的にP&L（損益計算書）と呼ばれる損益データを深く掘り下げ、収益最大化と効率的な運営実現に向けた具体的な指標の活用方法について考察します。  

実績のベンチマーキングはホスピタリティ業界では最も重要です。自社の成功を測定する場合でも、競合他社や特定のマーケットセグメントの成功を測定する場合でも、このプロセスには基礎的な実績指標が必要です。