如何分析损益表

顾名思义，损益表概述酒店在特定时间段内的利润或损失，是了解酒店盈利能力的关键。如果您不了解损益表在酒店中的作用，或希望从实际盈利能力示例中获得启发，我们已在先前文章中对此进行了阐述。

但如果您已准备好进入分析损益表并深入了解酒店盈利能力阶段，下文将指导您阅读损益表。此外，我们会指出一些常见陷阱，同时提供一些相应建议。

损益表简要概述

损益表是三大财务报表之一，展现特定时间段内的业务情况。对大多数酒店经营者来说，会计软件能自动生成酒店财务报告，提供收入及其他财务领域的概况。

关键问题在于如何处理系统提供的数据？如何解读这些数据？要理解这些数据，您需要掌握文档结构。这是成功解读损益表的方法，至少从分析角度而言是如此。

如何分析损益表？

酒店业中的大部分企业均遵循《酒店业统一会计制度》（USALI，现为第 11 版）中制定的准则。STR 正是采用此标准，以便在接收客户提供的损益数据时实现统一基准比较。

因此，我们将采用这些准则为您详细解读一份典型的酒店损益表。所有采用 USALI 标准编制的损益表均相差无几，因此，只要您学会解读其中一份，便能解读所有此类损益表。现在，我们一起来看看这份报告的结构：

收入

收入表示酒店内外部客人产生的收入金额，完整的收入来源清单包括：

部门支出

接下来是与上述部门相关的所有支出。这些均属于直接成本，与酒店运营直接相关，会根据客人数量上下浮动。酒店只会在客人入住后在相应客房产生客房支出，因为客人会使用配套设施、床品等物品。

在其他行业，我们称之为商品成本，即采购所售或所提供商品的支出金额。此类成本在不同行业间存在较大差异，但在酒店业内往往相当高。

未分配支出

正如您所料，未分配支出是指与酒店运营并无直接联系但对酒店运转必不可缺的支出。它们与不直接接触客人的二线部门有关，例如工程维修部，该部门虽不直接接触客人但对酒店运营至关重要。

经营毛利润 (GOP)

这是扣除部门支出和未分配支出后的收入。

固定支出

最后一类支出称为固定支出，此类成本与酒店客人数量无关。虽然可以根据入住率调整客房部成本，却无法调整租金或保险费，无论入住率是 20% 还是 80%，此类费用均保持不变。

净收入

这是从收入中扣除所有支出后的企业最终净利润数据。可以通过该数据了解酒店的净利润或损失。它本质上是支付酒店维持运营所需的全部费用后的剩余金额。或者，简单来说，就是业主拿回的利润。

结论

深入了解损益表，有助于您更好地评估企业的财务状况、增长机会以及与竞争对手的比较情况。最终，此过程有助于您判断自己是否偏离轨道。

我们的损益数据计划旨在指导您制定涉及利润的决策。更多详情请见此处，或联系 info@str.com

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