解读您的 STR 报告：损益报告 (P&L)
无论酒店业如何衡量业绩，最终目标始终是实现利润最大化。与其他行业基准一样，酒店业也拥有专门用于衡量这一目标实现情况的数据集和报告。在本期 2022年 “解读您的 STR 报告”系列文章的最后一篇中，我们将深入探讨损益数据（业内通常简称为 P&L），并着重介绍如何运用特定指标来最大化收入并提高运营效率。
如果您错过了之前的四篇教育博客，我们已将其存档，方便您查阅：基础知识 |百分比变化、指数和竞争群排名 |供给、需求与开发 |前瞻性数据
损益报告
损益表根据物业或投资组合的收入和支出，显示特定时期内的盈亏情况。这些报告直接反映了公司推动销售、控制支出和创造利润的能力。这些报告有助于酒店分析营业利润率、毛营业利润率和 EBITDA 利润率，以及诸如人员短缺或能源成本上涨等趋势，并评估其把握机遇和改进劣势的能力。
损益报告可用于不同层面。对于业主和酒店/管理公司而言，损益数据有助于了解其战略的有效性（净收入）。对于投资者而言，报告通过评估市场盈利能力和历史趋势（毛营业利润，即 GOP），展现项目的财务可行性。
损益关键绩效指标及其用途：
可操作的数据具有时效性。对酒店而言，每一天都是过去，因此经常回顾过去意味着可以将数据转化为实际行动，调整策略，并重新商谈合同。月度损益表正是通过以四个关键绩效指标 (KPI) 为起点来实现这一点：
| TRevPAR（每间可售房总收入）= | 总收入 |
| 总可售房晚数 |
TRevPAR 涵盖所有部门的收入，包括餐饮销售、会议场地、水疗中心、高尔夫球场、停车场，甚至电话/网络服务。TRevPAR 还涵盖杂项收入，例如取消预订费和度假村设施费，这些收入在整体业绩计算中很容易被忽略。
将您的 TrevPAR 与市场标杆进行比较，可以帮助您更好地了解酒店在不同部门的提升空间。如果竞争群酒店的 TRevPAR 显著高于您的酒店，您可能需要深入分析各个部门，找出收费差异所在。例如，如果您酒店的停车收费远低于竞争对手，这可能意味着您的酒店可以增加停车收入，从而提高 TRevPAR。此外，TRevPAR 还可以帮助您确定特定时期收入增长的原因。通过比较不同群体，确定哪些群体对酒店收入的影响更大，您可以调整策略，在未来更好地拓展业务。
| GOPPAR（每间可售房经营毛利润）= | 经营毛利润 |
| 总可售房晚数 |
分析每间可售房的经营毛利润 (GOPPAR) 可以衡量您的酒店最终盈利水平，从而凸显经营效率。虽然您的营收指标可能超出预期，但某些方面的支出可能过高，导致业绩低于市场平均水平。
淡季就是一个典型例子，因为 GOPPAR 可以帮助您了解在需求较低的情况下酒店的运营情况。您的支出是否过高？您是否在某些时段雇佣了过多员工？
| LPAR（每间可售房人工成本） = | 总人工 |
| 总可售房晚数 |
影响酒店人工成本的因素有很多，例如决定失业率的宏观经济状况，以及酒店所在市场的季节性等微观经济因素。人工成本即使不是酒店运营成本中最高的，也是其中之一，因此直接影响盈利能力。所以，在评估酒店运营效率时，必须仔细审查这项支出。
经营毛利润 (GOP) （毛营业利润）是指酒店在扣除所有运营费用后的利润。
GOP 反映了酒店的运营盈利能力，是酒店运营部门和收益管理人员使用的主要指标。
息税折旧摊销前利润 (EBITDA)（息税折旧摊销前利润）= 毛营业利润 - 管理费用 - 非营业收入和支出
EBITDA 是一个辅助指标，因为它容易受到更多因素的影响。EBITDA 可以帮助潜在买家和投资者了解公司的价值和意义，展现增长机会（它剔除了融资、政府和其他会计决策的影响，提供原始的盈利指标）。
盈亏数据的实际应用
对于数据提供者 （收益管理人员、总经理等）：
在审视投资组合时，您可以查看特定时间段（例如每月）内单个地点的业绩。与去年同期相比，您酒店的支出是否有所变化？酒店的业绩表现如何？利润率是多少？考虑到当前的市场环境，每间可售房的人工成本是否更高？与每间可售房的总收入相比如何？回到每间可售房毛利润 (GOPPAR) 的话题，通过月度对比，报告可以帮助您更深入地了解业绩。即使您在主要关键绩效指标 (KPI) 方面表现出色，较高的支出也可能影响毛利润。
仪表板可以更直观地展示这一点，其中包含各部门支出和收入的详细汇总，帮助您精准定位利润来源和利润率（或利润率不足之处）。
对于经济参与者 （业主、银行）
在评估现有或潜在的酒店投资组合时，无论您是计划购买还是收到购买申请（贷款），损益报告都能帮助您确定项目的可行性以及投资组合财务管理可能带来的利润。仪表板内置显示特定期间费用和收入趋势的功能。
数据文件按部门列出了所有酒店及其各项明细。这些信息有助于分析酒店在缴纳所得税之前的盈利能力 (EBITDA)。在费用管理方面，管理内部成本（与日常运营相关）比管理外部成本（如税收、增值税上涨、贷款等不受物业控制的成本）要容易得多。
损益报告分析能够提供宏观的市场视角并揭示趋势，这在观察整体市场表现时尤为重要。例如，在英国，像柏林这样依赖商务旅行的市场近几个月来有所改善。
通过损益报告，合作伙伴可以分析哪些因素推动了收入增长，哪些因素导致了收入下降，从而更好地管理其投资组合。如今，对酒店运营的深入了解和管理比以往任何时候都更加重要，它能够决定酒店的现金流，并有助于预测其长期收入。
您可以从报告中获取哪些信息：
熟悉损益报告的人都知道，这类报告以往仅为年度发布。但随着对细粒度数据的需求增加和行业发展，现在这些报告已改为按月发布。除了公司数据文件外，数据提供商还会收到一个与该数据文件关联的 Tableau 仪表板，以及全球和美国地区的幻灯片预览*。
简而言之，公司数据文件将所有投资组合的原始数据按国家/市场/细分汇总到一个 Excel 文件中。仪表板是一个交互式可视化工具，可用于查看投资组合的自定义细分，轻松发现不同时间段内的趋势和机遇，识别季节性因素，并按不同部门对标人工成本。
方法
对于年度损益报告，酒店开业至少八个月，且提交的数据格式不限（USALI 格式均可）。对于月度报告，STR 采用 20 天营业天数的阈值。在新冠疫情期间，此阈值会根据行业情况进行调整。
需要哪些数据，如何提交？
多年来，STR 一直按年度收集损益数据。为了适应行业需求和自身业务的发展，STR 于 2019 年将工作重心转向按月收集损益数据。现在，数千家酒店每月提交损益报告数据，每家酒店的数据点多达 100 个。这些数据点的术语表可以在此处查找。
幸运的是，数据参与者无需遵循特定的数据格式（只需符合 USALI 标准即可）。STR 接受数据导出，并设有专门部门负责将数据匹配以满足报告需求。我们也在投资与会计系统集成，就像我们之前与物业管理系统集成一样，事实证明，这种集成方式有助于产品规模化发展。
对于月度损益报告项目，STR 需要从酒店的会计系统中提取数据，然后将其映射到我们的系统中。该提取数据需要包含所有必需的损益数据点。我们正在尽可能简化客户提交数据的流程，并为此提供支持性文件。请联系您在 STR 的联系人，讨论参与该项目的相关事宜。
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