Interpretación de sus reportes STR: Informe de ganancias y pérdidas (P&L)
Independientemente de cómo la industria hotelera evalúe el rendimiento, el objetivo final siempre es la máxima rentabilidad. Al igual que todos los demás elementos de la comparación industrial, existen conjuntos de datos e informes diseñados específicamente para medir el éxito de ese objetivo. En esta última entrega de nuestra serie de 2022 "Entendiendo sus informes STR", profundizamos en los datos de ganancias y pérdidas, comúnmente conocidos en la industria como P&L, con un análisis de cómo aplicar métricas específicas para maximizar los ingresos y crear operaciones más eficientes.
Si te has perdido alguno de los cuatro blogs educativos anteriores, los tenemos archivados para tu conveniencia: Los fundamentos | Cambios porcentuales, índices y clasificaciones de sets competitivos. | Oferta, demanda y desarrollo | Datos prospectivos
Informes de P&L
Un informe de P&L muestra las ganancias o pérdidas durante un período determinado, basado en los ingresos y gastos de un inmueble o cartera. Estos informes son un reflejo directo de la capacidad de una empresa para impulsar ventas, gestionar gastos y generar beneficios. Esos informes ayudan a los hoteles a analizar los márgenes operativos, de explotación bruta y EBITDA, tendencias como la escasez de personal o el aumento de los costos de energía, y la capacidad de capitalizar oportunidades y mejorar debilidades.
Los informes se pueden utilizar a diferentes niveles. Para propietarios y empresas de gestión de hoteles, los datos de P&L ofrecen una comprensión de cuán efectiva ha sido su estrategia (ingreso neto). Para los compradores, los informes muestran la viabilidad financiera de los proyectos a través de la evaluación de la rentabilidad en los mercados, así como las tendencias históricas (GOP, o Ganancia Operativa Bruta).
KPIs de P&L y por qué se utilizan:
Los datos accionables son sensibles al tiempo. Cada día es el pasado para un hotel, por lo que mirar hacia atrás con frecuencia significa que los datos pueden ser operacionalizados, las estrategias pueden ser alteradas y los contratos pueden ser renegociados. El P&L mensual te permite hacer precisamente eso utilizando cuatro indicadores clave de rendimiento (KPI) como punto de partida:
| TRevPAR (Ingresos totales por habitación disponible) = | Ingresos totales |
| Total de noches de habitación disponibles |
TRevPAR considera los ingresos de todos los departamentos, incluidos las ventas de alimentos y bebidas, los espacios para reuniones, los spas, el golf, el aparcamiento e incluso los servicios de teléfono/internet. TRevPAR también abarca ingresos diversos, como tarifas de cancelación y de resort, que de otro modo podrían ser fáciles de pasar por alto en la ecuación general de rendimiento.
El benchmarking de tu TrevPAR dentro de los mercados puede ayudarte a comprender mejor las oportunidades que tiene tu inmueble en diferentes departamentos. Si el TRevPAR de los hoteles en tu conjunto competitivo es significativamente más alto, es posible que necesites centrarte en varios departamentos para ver dónde difieren tus tarifas. Por ejemplo, si su hotel cobra significativamente menos por el aparcamiento que sus competidores, esto podría ser una oportunidad para aumentar los ingresos por aparcamiento y, posteriormente, su TRevPAR. Además, el TRevPAR puede ayudar a determinar por qué los ingresos aumentaron durante un período determinado. Al comparar diferentes grupos para determinar cuál tuvo un mayor impacto en los ingresos de su hotel, puede ajustar su estrategia para dirigirse a diferentes negocios en el futuro.
| GOPPAR (Ganancia operativa bruta por habitación disponible) = | Ganancia operativa bruta (GOP) |
| Total de noches de habitación disponibles |
Analizar los aspectos destacados de GOPPAR muestra cuán eficazmente estás gestionando tu negocio al medir el resultado final de tus inmuebles. Aunque podrías superar tus indicadores de ingresos, podría haber áreas en las que tengas demasiados gastos y caigas por debajo del mercado.
Los meses de hombro son el ejemplo perfecto, porque GOPPAR puede ayudarte a entender cómo gestionas con menos demanda. ¿Son tus gastos más altos de lo necesario? ¿Emplean demasiado personal en ciertos momentos?
| LPAR (Trabajo por habitación disponible) = | Total de personal |
| Total de noches de habitación disponibles |
Muchos factores impactan los costos laborales de los hoteles, como las condiciones macroeconómicas que dictan las tasas de desempleo, o los impulsores microeconómicos como la estacionalidad dentro del mercado específico de un hotel. Las cifras laborales son uno de, si no el más alto, costo operativo para los hoteles y, por lo tanto, afectan directamente la rentabilidad, por lo que es imperativo examinar de cerca este gasto al intentar entender la eficiencia de un hotel.
GOP (Beneficio Bruto de Explotación) se refiere al beneficio de un hotel después de restar todos los gastos de explotación.
GOP ilustra el nivel de rentabilidad operativa de un hotel y es el indicador principal utilizado por el área operativa del negocio y los gestores de ingresos.
EBITDA (Beneficio antes de intereses, impuestos sobre la renta, depreciación y amortización) = Beneficio Operativo Bruto - Honorarios de Gestión - Ingresos y Gastos No Operativos
El EBITDA es una métrica secundaria ya que puede verse afectada por más variaciones. EBIDTA ofrece una comprensión del valor de la empresa y su valor para compradores y inversores potenciales, pintando un cuadro de oportunidades de crecimiento (elimina los impactos de la financiación, el gobierno y otras decisiones contables para proporcionar una indicación cruda de las ganancias.
Datos de Ganancias y Pérdidas en acción
Para los proveedores de datos (Gestores de Ingresos, Gerentes Generales, etc.):
Al mirar tu cartera, puedes observar una única ubicación durante un período de tiempo específico (mensual). ¿Han cambiado los gastos de tus inmuebles en comparación con el mismo mes del año pasado frente a este año? ¿Qué tan bien ha funcionado el hotel y cuál es el margen generado? Teniendo en cuenta el panorama actual, ¿es su costo laboral por habitación disponible más alto y cómo se compara con su ingreso total por habitación disponible? Volviendo a GOPPAR y utilizando comparaciones mes a mes, los informes te permiten añadir capas al rendimiento. Aunque nuevamente puedas desempeñarte bien en los principales KPI, unos gastos más altos pueden obstaculizar los beneficios brutos.
Esto se destaca de una manera más visual con un panel de control que incluye un resumen detallado de gastos e ingresos por departamentos, ayudándote a identificar dónde se han generado beneficios y los márgenes producidos (o no).
Para los agentes económicos (propietarios, bancos)
Al analizar una cartera/hotel existente o potencial, ya sea que planee comprar o recibir una solicitud de compra (préstamo), los informes de P&L ayudan a definir la viabilidad del proyecto y las ganancias que pueden derivarse de la gestión financiera de la cartera. El panel de control está diseñado para mostrar las tendencias de gastos e ingresos para el período.
Un archivo de datos enumera todos los hoteles y cada línea por departamentos. Eso ayudará a analizar la rentabilidad del hotel antes de que pague sus impuestos sobre la renta (EBITDA). Al gestionar los gastos, es más fácil gestionar los costos internos (relacionados con las operaciones diarias) frente a los externos, que están fuera del control de los inmuebles (impuestos, aumento del IVA, préstamos...).
Las revisiones de P&L proporcionan una perspectiva macro sobre los mercados y ofrecen una tendencia, lo cual es especialmente útil al observar el rendimiento general de los mercados. En el Reino Unido, por ejemplo, los mercados que han dependido del viaje de negocios, como Berlín, han visto mejoras en los últimos meses.
Con P&L, los socios pueden gestionar sus carteras al observar qué está impulsando los ingresos y qué los está reduciendo. Ahora más que nunca, una buena comprensión y gestión de la operación de un hotel puede definir su flujo de caja y ayudar con los pronósticos de ingresos a largo plazo.
Lo que se recibe y lo que se puede obtener de los informes:
Aquellos familiarizados con los informes de P&L los habrían visto llegar anualmente, pero con la creciente demanda de datos granulares y el crecimiento de la industria, ahora están disponibles mensualmente. Junto con un archivo de datos corporativos, los proveedores de datos reciben un panel de control de tableau vinculado al archivo de datos, así como revisiones de diapositivas globales y de EE. UU.*
Para decirlo de manera sencilla, el archivo corporativo resume en un archivo de excel todos los datos en bruto de las carteras en relación con su país/mercado/segmentos individuales. El panel de control es una herramienta de visualización interactiva para observar segmentos personalizados de tu cartera y detectar fácilmente tendencias, oportunidades dentro de un marco temporal diferente, identificar la estacionalidad y comparar los costos laborales por diferentes departamentos.
Metodología
Para el informe anual de P&L, se considerará un inmueble que haya estado abierto al menos ocho meses y que presente datos en cualquier formato USALI. Para el informe mensual, STR utiliza un umbral de 20 días abiertos. Durante los períodos afectados por COVID, esto fue flexible según el panorama de la industria.
¿Qué datos se necesitan y cómo se envían?
STR durante años recopiló datos de P&L de forma anual. Alineado con las necesidades de la industria y la evolución de su oferta, STR cambió su enfoque a la recopilación mensual de datos de P&L en 2019. Ahora miles de hoteles envían sus cifras de P&L mensualmente con 100 puntos de datos tomados en consideración para cada hotel. Se puede encontrar un glosario para estos puntos de datos aquí.
Afortunadamente, los participantes de datos no están limitados por formatos específicos que deban completarse (además de ser conformes a USALI). STR acepta volcado de datos y tiene un departamento dedicado que puede ajustar los datos para adaptarlos a fines de informes. También estamos invirtiendo en integraciones con sistemas contables, como hemos hecho con los sistemas de gestión de inmuebles, lo que ha demostrado ser exitoso para escalar el producto.
Para el programa mensual de P&L, STR requeriría un extracto del sistema contable de los hoteles que luego se mapeará en nuestro sistema. Este extracto debe incluir todos los puntos de datos necesarios de P&L. Estamos facilitando al máximo a nuestros clientes el envío de estos datos y contamos con documentos de apoyo para este fin. Ponte en contacto con tu contacto en STR para discutir la participación en el programa.
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