その他のガイドラインを見る

実績ベンチマーキング | Forward STAR(フォワード） | コンプセット／トレンドレポート

月次P&Lデータ

STR では、P&L の各セクションについて特定の勘定項目を提出する必要があります。各セクションでは、サマリーレベルのデータまたは詳細レベルのデータが受け付けられます。この後のページに、月次データの提出に必要な項目を記載します。

収入チェックリスト

下のチェックリストに、データの提出に必須の収入の勘定項目を記載します。

経費チェックリスト

下のチェックリストに、データの提出に必須の経費の勘定項目を記載します。

管理手数料と固定費のチェックリスト

下のチェックリストに、提出に必須の管理手数料と固定費の勘定項目を記載します。

管理手数料

• 基本管理手数料
• 管理手数料の成功報酬

 
営業外の収入と費用

客室統計のチェックリスト

• 客室数
• 利用可能客室の合計数（ホテルは月に少なくとも25日間営業している必要があります）
• 販売済み客室の合計数

月次P&L用語集

ホテルのタイプ

• フルサービスホテル： 料理と飲料の収入と費用を報告しているホテルのうち、料理と飲料の収入が合計収入の5％を超えるもの。
• リミテッドサービスホテル： 客室専門に営業しているホテル（料理と飲料のサービスなし）。 これらのホテルは予算またはエコノミーグループに属していることが多く、食事と飲料の収入を報告していません。 食事と飲料を提供していても、営業から収入を得ていないホテルが含まれる場合があります。

収入

• 客室： ホテルの寝室を貸すことから得られる収入。リベートと割引を除いた正味金額。
• 短期宿泊の客室収入： 個人客または団体客に対して1泊あたり10部屋未満の客室やスイートルームを貸すことから発生する収入。
• 団体の客室収入： 団体客に対して 1 泊あたり 10 部屋以上の客室やスイートルームのブロックを貸すことから発生する収入。
• 客室のサービス料金： サービスまたはアメニティの使用に関して、客室を貸すことに自動的に付加される料金。
• 客室のその他収入： 稼働客室、ノーショーおよびレイトチェックアウトの料金に関連する雑収入。
• 料理： コーヒー、牛乳、お茶、ソフトドリンクを含む料理の販売による売上。 食堂、宴会/ケータリング、客室での食事、ミニバー、その他の料理による収入を含みます。
• 食堂での料理収入： 宿泊施設内の特定の食事スペースでの料理の販売。
• 宴会/ケータリングでの料理収入： 宿泊施設内の宴会場での料理の販売、および宿泊施設外の団体への料理の販売。
• 客室での食事による料理収入： 客室の顧客に配膳する必要のある料理の販売。
• ミニバーでの料理収入： 客室に配置したパッケージ食品やキャンディー、スナック、ソフトドリンクの販売。
• その他の料理収入： 食堂、客室での食事、宴会/ケータリング、ミニバー以外で提供する食品の販売による収入。
• 飲料： ビール、ワイン、酒類を含む飲料の販売から発生する売上。 食堂、宴会/ケータリング、客室での食事、ミニバー、その他の飲料による収入を含みます。
• 食堂での飲料収入： 宿泊施設内の特定の食事スペースでの飲料の販売。
• 宴会/ケータリングでの飲料収入： 宿泊施設の宴会場での飲料の販売、およびホテルの外部に集まった団体への飲料の販売。
• 客室での食事による飲料収入： 客室の顧客に配膳する必要のある飲料の販売。
• ミニバーでの飲料収入： 客室に配置したパッケージ飲料（ビン、缶）の販売。
• その他の飲料収入： 食堂、客室での食事、宴会／ケータリングまたはミニバー以外で提供する飲料の販売。
• AV 機器： 顧客にAV機器やサービスを提供することから発生する収入と手数料。AV機器は、宿泊施設が所有している場合と、第三者から借りる場合があります。
• 部屋の貸出： パブリック会議室を顧客に貸すことで発生する収入。
• サービス料金： 顧客に対するスタッフサービスの費用に充当するために、料理の売上に自動的に付加される料金。

部門別の費用

• 客室： 宿泊部門の経費には、フロント、ハウスキーピング、予約、ベルスタッフ、ランドリーなどの人件費、および従業員の給付金が含まれます。 宿泊部門のその他の営業経費には、リネン、クリーニング用品、ゲスト用品、ユニフォーム、中央またはフランチャイズの予約料金、旅行代理店の手数料が含まれます。
• 料飲（F&B）： 料飲部門の経費には、販売する物品（料理と飲料）の費用、人件費、関連する給付金、その他の営業経費が含まれます。 人件費には、部門の管理者、料理人と厨房職員、サービススタッフ、宴会スタッフ、バーテンダーが含まれます。 その他の営業経費には、瀬戸物、食器、リネン、レストランおよびキッチン用品、メニュー、印刷物、特別プロモーションが含まれます。
• 給料と賃金： 基本給、時間外手当、交代勤務手当など、従業員に支払われる賃金。
• 給付金： 給与関連のその他の全費用が含まれます。たとえば、雇用者が支払う健康保険費、従業員に提供する食事の費用、年金拠出金、労働組合費などがあります。
• 人件費： 部門の職員と管理者の給料と賃金が含まれます。これは、時間外手当、解雇手当、報奨金、祝日手当、傷病手当、休暇手当、賞与などです。
• 給与税： FICA、FUTAおよびSUTA、SDIとその他の必須の給与関連税または社会保険項目が含まれます。
• その他の営業部門： その他の部門別の経費は、ガレージ、宿泊客ランドリー、アスレチック施設、ギフトショップなどのその他の営業部門から生まれる収入と相殺される経費（人件費とその他）で構成されます。

未配賦営業費用

• 管理および一般： このカテゴリーに含まれるのは、支配人、人事／研修、警備、事務、会計監査、経理職員の給与と関連費用です。 その他の管理および一般経費には、事務用品、コンピューターサービス、経理と法務の手数料、現金過不足、貸倒金、旅行保険、クレジットカード手数料、旅費（宿泊客以外）、交通・接待費が含まれます。
• マーケティング： マーケティング経費には、営業およびマーケティング職員の給料と関連経費、直接販売経費、広告および販売促進費、営業職員の旅費、市民および社会事業費が含まれます。
• 光熱費： 光熱費に通常含まれるのは、電気、燃料（石油、ガス、石炭）、購入した蒸気と水です。 中央プラントおよびエネルギー管理システムも含まれます。
• 宿泊施設の運営とメンテナンス： このカテゴリーには、メンテナンス職員の給料と関連経費、メンテナンス用品の費用、建物、調度品、設備の修繕とメンテナンスの費用、廃棄物の敷地と撤去の費用が含まれます。
• 管理手数料： 管理サービスと監督のために管理組織によって課金される手数料。 基本手数料と成功報酬の両方が含まれます。
• フランチャイズ料金： フランチャイズ会社から課金されるロイヤリティ料金と広告評価が含まれます。

​​​固定料金

• 財産税： 通常これに含まれるのは、不動産税、事業税および営業税、動産税、公共料金税とその他の地方税です。
• 土地建物の賃借料： 土地建物の賃借の料金が含まれます。
• 設備の賃借： データ処理装置、電話設備、その他の賃借のための資本リースが含まれます。

その他の用語

• マーケットクラス クラスとは、チェーン系列や独立系ホテルなどの市場カテゴリーです。 チェーン系列ホテルのクラスは、そのチェーンスケールと同じです。 独立系ホテルはその平均客室単価に基づいて、地理的に近いチェーン系列ホテルとの比較でクラスが決まります。
• 販売可能客室一室あたり（PAR）： ホテルのキーの数で割ることによって計算されます。
• 稼働客室一室あたり（POR）： 事業年度中の稼働客室数で割ることによって計算されます。
• 売上高比率（RTS）： 合計売上高で割ることによって計算されます。ただし、部門別の経費は例外で、これは各部門の部門別の収入に基づきます。

月次P&Lの用語

販売可能客室一室あたり客室売上 (RevPAR)

– ホテルの財務実績を示すために使用される主要指標。

RevPAR = 客室売上高 / 販売可能客室数

販売可能客室一室あたり合計収入（TRevPAR）

客室、料飲（F&B）、その他すべての営業収入の合計を総販売可能客室数で割ることで算出する、合計営業収入の尺度。

TRevPAR = 合計売上高 / 販売可能客室数

販売可能客室一室あたり人件費（LPAR）

– ホテルの人件費を販売可能客室一室あたりで計算するために使用され、特定の期間にすべての販売可能な客室にわたって費やされたホテルの人件費の明確な全体像を生成します。

LPAR = 合計人件費 / 販売可能客室数

販売可能客室一室あたり営業総利益（GOPPAR）

– 収入と経費の間の関係を測定し、ホテルの経営状態のより完全な全体像を提供します。 販売可能客室の数を考慮に入れることにより、GOPPAR は販売可能客室をベースにした実績を真に反映した数字になります。

GOPPAR = 営業総利益 / 販売可能客室数

販売可能客室一室あたり金利・税金・減価償却・のれん償却前利益（EBITDA PAR）

会社および業界内での収益性を分析するために使用される尺度。

EBITDA = 販売可能客室あたりの金利・税・減価償却・のれん償却前利益 / 販売可能客室数