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月度盈利数据

在盈利数据项目中，STR 要求您填报所有数据部分。在每个部分中，您可以选择填报汇总数据，或者填报该类目下的详细数据。以下页面罗列了您需要填报的月度数据项目。

收入检查清单

以下清单罗列了必填的收入项目。

支出检查清单

以下清单罗列了必填的支出项目。

管理费和固定支出检查清单

以下清单罗列了必填的管理费和固定支出项目。

管理费

• 基本管理费
• 奖励管理费

 
非运营类收入和支出

客房统计检查清单

• 客房数量
• 可售房晚总数（酒店在当月的营业天数必须超过 25 天）
• 实际售出房晚总数

月度盈利数据术语表

酒店类型

• 全服务酒店： 产生餐饮收入项目和支出项目的酒店，且餐饮收入占总收入的比例大于 5%。
• 有限服务酒店： 只提供客房服务（例如，不提供餐饮服务）的酒店。 这些酒店通常属于经济型酒店，不产生餐饮收入项目。 可能会提供餐饮服务但不会据此产生营业收入项目的酒店。

收入

• 客房： 酒店客房的租金收入（扣除任何退款和折扣之后）。
• 散客客房收入： 包括来源于散客或者团队小于 10 间房的客房和套房收入。
• 团队客房收入： 包括 10 间或者 10 间以上客房和套房收入。
• 客房服务费： 因为覆盖向客户提供服务或便利设施的成本而自动添加到食品销售中的费用。
• 其他客房收入； 与实际售出房相关的杂项收入；担保预抵未达和延迟退房的费用。
• 食品： 销售食品（包括咖啡、牛奶、茶和软饮料）所获得的收入。 包括来自场地、宴会/餐饮、客房用餐、迷你吧和其他食品所获得的食品收入。
• 场地食品收入： 在酒店特定餐饮区域的食物销售收入。
• 宴会/餐饮食品收入： 在酒店宴会厅和外租宴会的食物销售收入。
• 客房用餐食品收入： 需要送餐到客房内的食品销售收入。
• 迷你吧食品收入： 客房内放置的包装食品销售收入：糖果、零食、软饮料。
• 其他食品收入： 除场地、客房用餐、宴会/餐饮或迷你吧之外的食品销售收入。
• 酒水： 销售酒水（包括啤酒、葡萄酒和烈性酒）所获得的收入。 包括来自场地、宴会/餐饮、客房用餐、迷你吧和其他所获得的酒水收入。
• 场地酒水收入： 在酒店特定餐饮区域的酒水销售收入。
• 宴会/餐饮酒水收入： 在酒店宴会厅和外租宴会的酒水销售收入。
• 客房用餐酒水收入： 需要送餐到客房内的酒水销售收入。
• 迷你吧酒水收入： 客房内放置的包装酒水（瓶装与易拉罐装）的销售收入。
• 其他酒水收入： 除场地、客房用餐、宴会/餐饮或迷你吧之外的酒水销售收入。
• 视听设备： 视听设备的收入和佣金，不论设备是酒店自有还是自第三方租用。
• 会议厅租金： 向客户出租会议场地所获得的收入。
• 服务费： 为覆盖向客户提供人工服务的成本而自动添加到食品销售中的费用。

部门支出

• 客房： 客房部门支出包括人工成本（例如，前厅、客房部、预订部、行李员和洗衣房人员的薪金和津贴，再加上员工福利）。 客房部门的其他运营支出包括亚麻制品、清洁用品、客用品、制服、订房中心或特许经营预订费以及旅游代理商佣金。
• 餐饮： 餐饮部门支出包括销售商品（食品和酒水）的成本、人工和相关福利，以及其他运营支出。 人工成本包括部门管理人员、厨师和厨房工作人员、服务人员、宴会人员及调酒师。 其他运营支出包括瓷器、银器、亚麻制品、餐厅与厨房用品、菜单、印刷品和特别促销推广费用。
• 薪金和津贴： 向员工支付的工资，例如固定工资、加班费和轮班工资。
• 福利： 包括与工资相关的所有其他支出，例如雇主支付的医保支出、为员工提供膳食的费用、养老金缴纳和工会费用。
• 人工支出： 包括部门员工和管理人员的薪金和津贴，包括加班费、离职金、奖励、假期、病假、休假及奖金。
• 工资税： 包括 FICA、FUTA 与 SUTA、SDI 及其他与工资相关的强制性税费或社会保险项目。
• 其他运营部门支出： 其他部门支出包括其他运营部门（例如，车库、客用洗衣房、健身设施和礼品店）所产生的支出（包括人工支出和其他支出）。

未分配的运营支出

• 行政部门： 包括总经理、人力资源和培训人员、保安、文职人员、财务主管与会计人员的工资和相关支出。 其他行政部门支出包括办公用品、计算机服务、会计和法律费用、现金盈余或短缺、坏账支出、旅行保险、信用卡佣金、交通（非客人）、旅行和娱乐支出。
• 市场营销： 市场营销支出包括销售和市场营销部门的工资和相关支出、直接销售支出、广告与促销推广、销售人员的差旅费用，以及公民和社区项目支出。
• 能源成本： 能源支出通常包括电力、燃料（石油、天然气和煤）、蒸汽和水。 包括中央装置和能源管理系统
• 工程维修： 此类别包括维护人员的工资和相关支出、维护用品的成本、建筑物、家具和设备的维修与维护成本、场地和废物的清理成本。
• 管理费： 酒店管理公司因管理服务或监督而收取的费用。 包括基本管理费和奖励管理费。
• 特许经营费： 包括特许经营型公司收取的特许权使用费和广告评估费用。

​​​固定费用

• 房产税： 通常包括房地产税、营业及开业许可税、个人物业税、公用设施税和其他市政税。
• 土地和建筑物租金： 包括土地和/或建筑物的租赁费用。
• 设备租金： 包括数据处理设备、电话设备和其他主要项目的租赁费用。

其他术语

• 市场等级： 等级是行业标准分类，包括连锁酒店和单体酒店。 同一连锁品牌酒店的等级均相同。 单体酒店的等级根据其平均房价，并参考与其地理位置相近的连锁酒店等级进行划分。
• 每间可售客房 (PAR)： 计算方式是除以酒店酒店钥匙数量。
• 每个可售房晚 (POR)： 计算方式是除以该财务年度中实际售出的房晚数量。
• 销售占比 (RTS)： 计算方式是除以总收入（部门支出除外，部门支出需基于各自部门相应收入）。

月度盈利数据术语

每间可售房收入 (RevPAR)

– 用于表明酒店财务业绩的关键绩效指标。

RevPAR = 客房收入/可售房晚数

每间可售客房总收入 (TRevPAR)

– 总运营收入的衡量指标，计算方式是客房、餐饮与其他所有运营收入的总和除以可售房总数。

TRevPAR = 总收入/可售房晚数

每间可售房人工成本 (LPAR)

– 用于按每间可售房计算的酒店人工成本，可清晰表明酒店在任何指定时期内所有可售客房的人工支出。

LPAR = 总人工成本/可售房晚数

每房经营毛利润 (GOPPAR)

– 衡量收入和支出之间的关系，可以更完整地表明酒店的财务健康状况。 GOPPAR 考虑到了可售客房的数量，是基于可售客房数对绩效的真实反映。

GOPPAR = 经营毛利润/可售房晚数

每间可售房的税息折旧及摊销前利润 (EBITDA PAR)

– 对公司与行业的盈利能力进行分析的衡量指标。

EBITDA = 税息折旧及摊销前利润/可售房晚数