Comme de nombreux Niçois, Georges Rocchietta trouve ses racines de l’autre côté des Alpes. Petit-fils d’immigrés italiens qui ont fui le Piémont dans les années 1930, issu d’un milieu modeste, il deviendra le premier de la famille à décrocher le baccalauréat. Inscrit à la fac de Nice en 1982, c’est là, grâce à un ami, qu’il découvre l’immobilier et un métier qui représente pour le jeune homme « la quintessence de la liberté et de l’indépendance » : promoteur !