Implanté avenue des Trois-Dauphins, au Lavandou (83), l’hôtel Les Roches est lié à l’histoire balnéaire de la ville et à la légende dorée de la Côte d’Azur. Entre ciel et mer, cet établissement cinq étoiles qui compte aujourd’hui 40 clés a vu le jour dans les années 1930, à une époque où la villégiature méditerranéenne connaissait un essor important. Au fil des décennies, l’hôtel a évolué. Dans les années 1950, il fait l’objet d’un premier agrandissement puis d’une extension dans les années 1980. L’identité du lieu s’est construite par juxtaposition, mêlant enduits blancs, volets bleus, volumes découpés et surtout une présence forte de la pierre locale de Bormes-les-Mimosas. Avec le temps, le site s’est peu à peu éloigné des standards de confort et d’exigence contemporaine. En 2009, un groupe hôtelier familial français (Hotel By MOO8 SCCV) en fait l’acquisition et en confie sa rénovation à l’agence PietriArchitectes.
