Comment rénover une icône mondiale tout en préservant son âme ? C’est le défi relevé par le studio parisien Jouin Manku, fondé en 2006 par le designer Patrick Jouin et l’architecte Sanjit Manku. Dans l'émission « Un chantier, une histoire, » le duo revient sur ses projets actuels, marqués notamment par la livraison récente du mythique Park Hyatt Tokyo.
