Chaque année, ou presque, on annonce la mort de l'hypermarché. Et chaque année, il survit. Je ne crois pas que ce soit le débat. À force de scruter l'agonie supposée d'un format, on a manqué l'essentiel : le commerce alimentaire français a fait sa révolution ailleurs, sans bruit, et il continue de la faire pendant que nous regardons dans le rétroviseur.
Pendant qu'on enterrait l'hypermarché, le commerce a déménagé
Par Séverine Longuet, directrice études et conseil chez Accessite
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Information
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- Séverine Longuet
Directrice études et conseil, Accessite
- Vincent Ravat
Directeur Général, Mercialys
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Business Insights Director, Circana France