O que é o benchmarking hoteleiro?

O benchmarking hoteleiro é o processo de comparar o desempenho da sua propriedade ou portfólio com o da concorrência, adicionando uma camada de contexto ao significado de sucesso e fracasso conforme suas circunstâncias e seu ambiente.

O benchmarking hoteleiro pode ajudar você a responder a perguntas como:

• Você está à frente da concorrência ou consegue aumentar a ocupação ou a tarifa média de diárias?
• Quais dias da semana, meses ou estações oferecem oportunidades para um maior crescimento?
• Focar na ocupação ou no preço foi a estratégia certa?
• Qual é a tendência das receitas de alimentos e bebidas no mercado e entre meus concorrentes? O que pode estar influenciando outras fontes de receita em relação à receita de quarto?
• Quais são os fatores que conduzem as mudanças na demanda e no preço? Uma mudança nas fontes de demanda transitórias ou de grupos?
• Minhas reservas futuras estão à frente ou atrás do mercado?

Qual é o segredo para responder a perguntas como essas? O benchmarking de desempenho histórico de primeira linha, dados de lucratividade e reservas futuras – tanto para você quanto para a concorrência.

Alguns dos benefícios do benchmarking hoteleiro competitivo

Os diferentes elementos do benchmarking hoteleiro são vitais para o gerenciamento de receitas, desempenho, finanças e partes interessadas.

• Identifique oportunidades É impossível aproveitar uma oportunidade se você não sabe que ela existe. O benchmarking destaca oportunidades de todos os ângulos e fundamenta decisões coordenadas em todas as áreas do seu negócio.
• Entenda a saúde da sua empresa: As empresas de hotelaria usam benchmarking de dados para rastrear e monitorar o cenário competitivo, medir a eficiência departamental e determinar se estão no caminho certo para atingir as metas de desempenho acordadas.
• Tome decisões financeiras acertadas: Através do monitoramento do desempenho diário, semanal e mensal, bem como de previsões, lucros e perdas mensais e reservas futuras, os hotéis têm as informações necessárias para criar e cumprir orçamentos e impulsionar estratégias de gerenciamento de receita e rendimentos.
• Avalie o sucesso seja qual for a estratégia que você está avaliando ou ajustando (distribuição, gestão de receitas, vendas ou marketing), o sucesso é determinado pelos insights fornecidos pelo benchmarking.

Três importantes métricas de benchmarking de hotéis

Para obter um comparativo de mercado histórico básico e eficaz de hotéis, você precisa entender ocupação, ADR e RevPAR. Independentemente da sua função ou departamento, compreender como seu desempenho anterior é medido em relação à concorrência permite que você tome decisões baseadas em dados e crie estratégias eficazes.

• Taxa de ocupaçãoPercentagem de quartos disponíveis vendidos durante um período especificado. A ocupação é calculada dividindo o número de quartos vendidos pelos quartos disponíveis.
• Preço médio por quarto Uma medição da taxa média paga por quartos vendidos, calculada dividindo a receita de quartos por quartos vendidos.
• Receita por quarto disponível (RevPAR)Receita total de quartos dividida pelo número total de quartos disponíveis.

Como criar conjuntos competitivos eficazes

Dados agregados de desempenho de um grupo de concorrentes selecionados são essenciais para todo o processo funcionar. Esse agrupamento é comumente chamado de conjunto competitivo (ou comp sets).

Sem um Set competitivo, fica limitado a comparar o seu negócio consigo mesmo e com o mercado. Embora essas comparações sejam importantes, as cestas competitivas fornecem as informações mais detalhadas disponíveis para aprender onde você pode melhorar o desempenho de sua propriedade ou portfólio.

Ao selecionar uma cesta competitiva no nível da propriedade, recomendamos que você não se limite aos hotéis “do outro lado da rua” da propriedade em questão. Em vez disso, considere as características dos hotéis em sua área, como classe, número de quartos, espaço para reuniões etc. Selecionar hotéis com desempenho em níveis diferentes do da sua propriedade pode produzir resultados enganosos.

Aplicar benchmarking ao seu hotel

Independentemente da sua função ou departamento, compreender como seu desempenho anterior é medido em relação à concorrência permite que você tome decisões baseadas em dados e crie estratégias eficazes, o que torna o benchmarking impactante em todos os níveis de uma propriedade ou portfólio.

Uma abordagem de teste e aprendizagem é vital para os gerentes de receitas quando se trata de desenvolver preços competitivos na indústria hoteleira. Os dados de benchmarking dão aos hoteleiros uma compreensão dos níveis de demanda para ofertas específicas, bem como a oportunidade de testar diferentes tarifas para determinar quais são mais eficazes na geração de demanda para cada segmento de negócio hoteleiro.

Dados históricos de primeira linha

Para a maioria dos hotéis, o primeiro passo é compreender como o desempenho se comparou ao seu mercado ou cesta competitiva nos últimos dias, semanas, meses e anos. Dependendo das tendências que afetam seu negócio, você pode definir a duração do período relevante para o seu caso. Independentemente da sua escolha, é importante ter dados históricos sólidos sobre sua propriedade e sobre a concorrência.

Rentabilidade

A rentabilidade mensal aumenta o patamar do seu benchmarking com uma visão completa do desempenho final. Os dados de P&L capacitam os hoteleiros a indexar a rentabilidade geral e comparar todos os departamentos de receitas, despesas e custos trabalhistas por departamento com o mercado local.

Reservas e tendências

Compreender os próximos 365 dias de ocupação registrada é igualmente importante na construção de suas estratégias. Esses conjuntos de dados completam uma visão de 360 graus do seu desempenho.

Em suma, você tem o poder e os dados para tomar executar mudanças de curto prazo nos preços e nas estratégias de marketing. Mesmo que você esteja à frente ou atrás da concorrência, esses insights ajudam você a agir da melhor forma possível.

Hotel A vs. Hotel B – um exemplo de benchmarking na prática

À primeira vista, é normal achar que o Hotel A apresenta desempenho melhor que o do Hotel B. Mas nem tudo é o que parece.

Se os Hotéis A e B operam no mesmo mercado e têm preços, tipo de propriedade e comodidades semelhantes, então o Hotel A pode considerar o desempenho do mês em questão como uma vitória: foi um aumento de 7% em comparação com o declínio de 3% do seu concorrente.

Mas e se eles estiverem operando em mercados diferentes?

O Hotel A observou um crescimento de 7%, mas a concorrência aumentou a uma média de 15%. Em outras palavras, o benchmarking indica que a propriedade não foi capaz de capitalizar o crescimento do mercado de forma tão eficaz como a concorrência. Voltando ao hotel B, no contexto da queda de 10% da concorrência, uma queda de 3% sugere que a propriedade está à frente do ponto de vista de desempenho.

Sem o benchmarking e o contexto que isso oferece, os Hotéis A e B provavelmente ficariam alheios à concorrência e desnecessariamente preocupados.

Como podemos ajudar você a entender o cenário mais amplo

Com a maior amostra de dados de hotéis do mundo, a CoStar e a STR permitem que propriedades e portfólios em todo o mundo obtenham uma compreensão dos seus níveis de desempenho em relação ao seu mercado ou concorrência e tomem decisões confiantes e informadas.

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